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    高效液相色谱法测定十二内酰胺的含量
    发表于:2016年11月10日 来源:本站原创 点击:次
      十二内酰胺是一种化学物质,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂,受热开环聚合,系尼龙-12的单体。近年来,与食品接触的包装容器及材料的安全及环保问题已引起普遍关注。目前,许多发达国家都对与食品接触的包装材料制定了相应的法规和限量标准,并实施了严格的市场准入管理。十二内酰胺因其小分子量及高扩散性,因此含十二内酰胺的食品包装材料在与食品接触时容易迁移至食品中。
     
      实验结合分子排阻技术,采用高效液相色谱法对水基食品模拟物和橄榄油中十二内酰胺进行测定。
     
      实验仪器
     
      LC600A梯度高效液相色谱系统(南京科捷分析仪器有限公司)
     
      样品处理:水基食品模拟物样品通过0.2 μm微孔滤膜过滤后待测。橄榄油样品:称取1.0g橄榄油,用洗脱液稀释至10 g。移取上述液1.5 mL于分子排阻色谱柱中,用120 mL洗脱液,以2.0 ml/min进行洗脱,分段收集,每段10~13mL。将收集液用氮气吹干,准确加入1mL甲醇溶液溶解残渣,通过0.2 μm微孔滤膜过滤后,待测。
     
      色谱条件(参考):

    网球初学者打法图解 www.rkjn.net 色谱柱

    C18柱(250mm×3.2mm,5μm);

    分子排阻柱(220×20 mm i.d.),填料Bio-Beads SX-3;

    洗脱液为环己烷:乙酸乙酯=1:1

    流动相

    A:乙腈;B:水

    流速

    1.0ml/min

    检测波长

    210nm

    柱温

    40℃

    梯度淋洗

    0~10 min,20~80% A;10~13 min,80~20%A,并保持2 min

     

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